Negroni

O koktajlu

Historia Negroni

Ten klasyczny koktajl o barwie rubinowo czerwonej od mniej więcej 2015 przeżywa swój renesans. Może wygląda słodko, ale nic bardziej mylnego. Znajdziemy tu mocne i gorzkie nuty z akompaniamentem cytrusów.

Mówi się, że Negroni można kochać, albo nienawidzić…

Najpopularniejsza wersja opowieści o powstaniu tego koktajlu mówi, że został wynaleziony w Caffe Giacosa we Florencji, we Włoszech w 1919 roku.

Legenda mówi, że hrabia Camillo Negroni poprosił swojego przyjaciela, barmana Forsco Scarselliego, aby wzmocnił jego ulubiony koktajl Americano, zastępując wodę sodową ginem. Scarselli dodał pomarańczę zamiast cytryny, którą zwykle podaje się do Americano i w ten sposób, po raz pierwszy został zaserwowany ten właśnie koktajl. Wkrótce wszyscy przychodzili do baru na „Negroni”.

Sam Camillo Negroni był interesującą postacią. W wieku dwudziestu lat podróżował po Ameryce i przez pewien czas żył jak kowboj. Mieszkał również w Londynie, który, ja można podejrzewać, ze względu na zdominowaną scenę alkoholową ginem, doprowadził go (najprawdopodobniej nieumyślnie) do stworzenia jednego z najbardziej kultowych koktajli wszechczasów.

Rodzina Negroni szybko wykorzystała sukces koktajlu, zakładając destylarnię o takiej samej nazwie: “Negroni”, w 1919 roku w Treviso we Włoszech, gdzie wyprodukowała gotową wersję koktajlu sprzedawanego jako Antico Negroni. Gorzelnia jest czynna do dziś.

Negroni to typowy koktajl stylu Aperitivo, czyli bardzo dobrze wypić go przed posiłkiem. Jest to jednak napój bardzo złożony i nie każdemu może przypaść do gustu. Mówi się, że Negroni można kochać, albo nienawidzić.

Negroni

Receptura

30 ml
Gin

30 ml
Słodki vermouth Rosso

30 ml
Bitter (np. Campari)

Przygotowanie negroni

Wlej wszystkie składniki do szklanicy. Do odmierzenia porcji alkoholu wystarczy kieliszek, jeżeli nie posiadamy miarki barmańskiej. Dodaj lodu i mieszaj do momentu schłodzenia. Przelej do szklanki typu tumbler/old fashioned wypełnionej lodem i udekoruj świeżą skórką z pomarańczy lub całym jej plasterkiem.

Polecane przez nas marki
ginu do Negroni to:

  • Beefeater
  • Tanqueray No. 10
  • Monkey 47
  • Four Pillars Spiced Negroni
  • Jonston Polish Dry

Negroni Week

Niepodważalną rolę w historii i spopularyzowaniu tego koktajlu odegrała marka jednego z najpopularniejszych gorzkich likierów – Campari. Jest to włoski likier powstały w wyniku infuzji alkoholu z owocami i ziołami. Kampania marketingowa wielokrotnie wykorzystuje koktajl Negroni, nierzadko w obecności gwiazd ze świata Hollywood.

Ciekawostką jest, że od 2013 roku obchodzimy Negroni Week. Magazyn Imbibe wraz z marką Campari rozpoczęli Negroni Week w 2013 roku jako święto jednego z najlepszych koktajli na świecie i podjęli próbę zebrania pieniędzy dla organizacji charytatywnych na całym świecie. Od tego czasu Negroni Week rozrósł się z około 120 uczestniczących obiektów do ponad 12 000 na całym świecie, a do tej pory zgromadzili łącznie prawie 3 miliony dolarów na cele charytatywne. W tym roku odbędzie się to we wrześniu.

Warto eksperymentować. Wypróbuj różne giny, może nawet zmień wermut na inną markę i Campari zastąp innym bitterem jak np. Amaro. A co powiesz na odmianę White Negroni? Daj nam koniecznie znać, która receptura to Twoja ulubiona.

Zobacz inne koktajle

Aviation

Aviation

[dsm_text_notation notation_text="Aviation" notation_delay="1000ms" after_display_type="block" _builder_version="4.9.4" _module_preset="default" header_font="Allura||||||||" header_font_size="4rem"...

Bramble

Bramble

[dsm_text_notation notation_text="Bramble" notation_delay="1000ms" after_display_type="block" _builder_version="4.9.4" _module_preset="default" header_font="Allura||||||||" header_font_size="4rem"...

Martini

Martini

[dsm_text_notation notation_text="Gin Martini" notation_delay="1000ms" after_display_type="block" _builder_version="4.9.4" _module_preset="default" header_font="Allura||||||||" header_font_size="4rem"...